Фитнес-рецепт для новогоднего стола: фаршированные куриные рулетики

Ккал–87.3 белки–19.8 жиры–0.8 углеводы–0.3

Рецепт блюда я придумала сама во время одной из моих подготовок. Кулинарное озарение застало меня незадолго до соревнований по бодибилдингу, когда из разрешенных продуктов остались только куриная грудка, яичные белки и зеленые овощи.

Удивительное дело: оказалось, что из этого скудного набора продуктов вполне можно собрать приличное ресторанное меню: про салат «добрый бодибилдер» я уже рассказывала, про фитнес-блинчики и куриные чипсы расскажу в другой раз. Сегодня – о прекрасном: новогодний стол и запеченное мясо. И оговорюсь сразу: это вкусно, даже если вы не на диете.

куриная грудка в духовке

Ингридиенты:

1 целая куриная грудка

6 вареных куриных белков

Петрушка – 20 гр

Укроп – 20 гр

Соль, перец, куркума по вкусу

5 простейших шагов приготовления

Шаг 1: Отделяем мякоть куриной грудки от кости, разрезаем каждую из половинок вдоль на тонкие ломтики. У меня обычно получалось 3 части.

*Итого – 6 ломтиков куриной грудки, в которые мы сейчас будем заворачивать нашу белковую начинку.

Шаг 2: Вареные белки режем на кубики и смешиваем с нарезанной петрушкой и укропом. Начинка готова.

Шаг 3: Полученные ломти куриной грудки аккуратно отбиваем молотком, затем добавляем соль, перец и другие специи. Мне нравилось готовить с куркумой. Говорю «от биваем аккуратно», потому что нежное белое мясо вполне можно забить до дырок, что случалось со мной неоднократно. Сохраняйте хладнокровие.

*Лайфхак: чтобы куски мяса не разлетались по всей кухне, а из отверстий в молотке не приходилось выковыривать остатки грудки, я обворачивала мясо пищевой пленкой и отбивала его через полиэтилен.

Шаг 4: Выкладываем начинку на отбитые куски куриной грудки и сворачиваем ее в рулетик.

фитнес-рецепт

Шаг 5: Заворачиваем (полностью) полученные рулетики в фольгу и отправляем в заранее разогретую духовку. 180 градусов, 25 минут – и мясо готово!

IMG_7958

В качестве гарнира добавьте к рулетикам винегрет вместо оливье, и праздник не будет отдаваться болью в желудке. Жду отзывов. И если есть любимый фитнес-рецепт, пишите.

Фитнес-рецепт для новогоднего стола: фаршированные куриные рулетики: Один комментарий

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s